Una de las recetas más populares de este tiempo es el “Marry me Chicken Pasta”, una pasta cremosa, exquisita y muy sencilla de preparar, perfecta para ocasiones especiales, cenas rápidas o solo para consentirte con un antojo delicioso. Esta receta es una combinación de dos mundos que parecen opuestos pero se complementan muy bien, el pollo y la pasta, ambos que por sí solos son muy sabrosos, pero en conjunto crean una armonía única.
¿Por qué se llama “Marry me Chicken Pasta"?
Ahora hablaremos un poco del nombre, ¿por qué se llama así? es muy gracioso si me lo preguntas. “Marry me Chicken Pasta” es solo para que te hagas una idea de lo increíble que es la receta, el término “Marry me” directamente traducido al español se refiere a “Cásate conmigo”, ¡dicen que si le preparas esta receta a tu pareja inmediatamente querrá casarse contigo! Así de buena es esta receta que hace que todos los que la coman queden perdidamente enamorados con tu comida. El corazón del hombre está en el estómago ¿no? ¡Pasemos a la cocina!
Ingredientes:
● Pasta de tu preferencia.
● Pechugas de pollo.
● Tomate cherry o tomates secos.
● Ajo.
● Albahaca.
● Sal.
● Pimienta.
● Paprika.
● Orégano.
● Aceite de oliva.
● Mantequilla.
● Queso Parmesano.
● Crema de leche.
LA PASTA.
Para comenzar con esta fabulosa receta primero tendremos que poner a cocinar nuestra pasta, tomaremos una olla y la llenaremos de agua un poco más de la mitad, agregamos media cucharadita de sal y dejaremos hervir a fuego alto.
Una vez el agua esté hirviendo, agregamos la pasta y bajamos la llama a fuego medio, recuerda siempre revolver de vez en cuando para que no quede pegajosa. Dejaremos cocinar entre 8 y 12 minutos.
En cuento esté lista la pasta, antes de pasar la pasta por un colador, tomaremos una taza del agua de la pasta la cual nos servirá para la salsa más adelante. Colamos la pasta y la colocamos en un plato aparte con un poco de mantequilla para que permanezca suave.
EL POLLO.
Primero tomaremos las pechugas de pollo, si están muy gruesas tendremos que cortarlas a la mitad con un cuchillo, para adobar el pollo tomaremos un poco de sal, paprika, pimienta y orégano y los mezclaremos con un chorrito de aceite de oliva, aproximadamente una cucharada, y con un pincel vamos a pasar la mezcla por encima de nuestras pechugas hasta que queden bien cubiertas.
Tomaremos el ajo y los tomates y los picaremos en pequeños trozos, puedes machacar el ajo con un mortero y los tomates picarlos en 4 trozos.
A continuación, tomaremos un sartén profundo y le pondremos un chorrito de aceite de oliva y mantequilla, llevamos el sartén a fuego bajo y dejaremos que la mantequilla se derrita, agregamos el ajo y los tomates y revolvemos, traemos nuestras pechugas previamente adobadas y las pondremos en el sartén a fuego medio, dejando cocinar por ambos lados hasta que se encuentren con ese dorado característico, una vez cocidas se retiran del sartén.
LA SALSA.
Prepararemos la salsa en la misma sartén donde preparamos el pollo, a fuego bajo, agregamos una cucharadita de mantequilla y dejamos que se derrita, echamos la crema de leche y un poco del agua de la pasta que separamos previamente, esto nos ayudará a conseguir esa cremosidad ideal que buscamos.
Una vez la salsa tenga la consistencia ideal procedemos a agregar la pasta y el pollo con los tomates picados, revolvemos todo junto y con un rallador agregamos el queso parmesano a la salsa. Finalmente decoramos con hojas de albahaca y ¡voila! Listo para servir.
